توضیحات
عسل چهل گیاه کوهستان
گیاه تولید کننده عسل:
عسل چندگیاه و غالبیت شهد یک گونه گیاهی در این عسل وجود ندارد. انواع گونه های گون، پونه سا، چوبک، کلاه میرحسن، هزارخار، گل گندم، شکرتیغال، زول، کما، جاشیر، کنگر و .. در تولید این عسل موثر هستند.
مناطق برداشت عسل:
مناطق کوهستانی غنی از گیاهان دارویی شهدزا در استان های مختلف
زمان برداشت:
بهار و تابستان
معرفی عسل:
در عسل چندگیاه برخلاف عسل های تک گیاه غالبیت شهد یک گیاه وجود ندارد و زنبورعسل با جمع آوری شهد گیاهان دارویی مختلف این عسل را تولید کرده است.
عسل چهل گیاه کوهستان که گاها به عسل کوهی یا حتی عسل هزارگیاه و عسل کوهستان شناخته میشود.
بیشترین سهم تولید عسل ایران را شامل می شود. این نوع عسل در اغلب مراتع کوهستانی کشور قابل تولید است اما در مناطق کوهستانی البرز غربی و زاگرس شمالی در استان های اردبیل، آذربایجان غربی و شرقی، کردستان و لرستان به جهت تنوع گیاهان شهدزا و عدم غالبیت شهد یک گونه گیاهی خاص این نوع عسل به میزان زیادتری تولید میشود و جز با کیفیت ترین عسل های ایران است.
در مناطق کوهستانی سایر استان ها نیز سهم غالب عسل های تولیدی را تشکیل می دهد و به عنوان عسل پاییزه و حاصل شهد گیاهان دارویی کوهی عرضه می شود.
عسل کوهستان ایران به لحاظ تولید در مراتع بکر و تنوع گیاهان شهدزا از کیفیت بسیار بالایی برخوردار است می تواند به عنوان یک عسل سالم و حتی ارگانیک معرفی شود.
عسل چهل گیاه در مناطق کوهستانی تولید می شود و بدین جهت زنبورداران در اواخر بهار همزمان با گلدهی گیاهان کوهی همچون گون ها، آویشن، کنگر، شکرتیغال، هوفاریقون، باریجه و پونه سا کندوها رو به این مراتع کوچ می دهند و بعد از حدودا یک ماه تا چهل روز عسل چهل گیاه رو برداشت می کنند.
عسل چهل گیاه جز باکیفیت ترین عسل های ایران است به چند دلیل: اول این که شهد گیاهان دارویی مختلف رو زنبورعسل جمع آوری کرده و مهمتر این که عسل های تولیدی سالم است و آب و هوای پاک و بدور از آلودگی های شیمیایی باعث شده که کیفیت بالایی داشته باشد.
عسل چهل گیاه به جهت تاثیر گیاهان دارویی مختلف خواص دارویی و ارزش تغذیه ای بالایی دارد و از مهمترین خواص این عسل می توان به تقویم قوای عمومی بدن، تقویت سیستم قلب و عروق، مفید برای دستگاه گوارش، درمان زخم و سوختگی ها، تقویت سیستم ایمنی بدن، درمان سرماخوردگی و تقویت کننده حافظه و سیستم عصبی اشاره کرد.
از آن جایی که در تولید این عسل گیاهان شهدزای مختلفی تاثیر دارد در مناطق مختلف و حتی در دو سال متوالی در یک مرتع یکسان می تواند رنگ، عطر و طعم متفاوتی داشته باشد و مصرف کنندگان عزیز بایستی به این مهم توجه ویژه ای داشته باشند.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.